PARTE I: DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Reseña histórica.

Hotel Las Colinas es una empresa familiar dedicada en brindar servicios de hospedaje en el centro de La Fortuna, San Carlos.

Fue fundado el 21 Marzo de 1990.
A la época vino a solventar muchísimo las necesidades de servicio de hospedaje de la zona, fue el cuarto hotel construido en la zona y para la época era el más nuevo.
Contaba con 3 habitaciones individuales, 2 matrimoniales y 3 habitaciones familiares.
Fue fundado por la familia López Fernández y actualmente aun sigue siendo atendido por la misma familia.
En ese tiempo, el turismo era muy diferente en La Fortuna, como en el resto del país, la idea de construir un hotel de tres niveles con vista al Volcán Arenal era casi risible, sin embargo la visión de esta familia fue todo un éxito.
Con el tiempo hubo necesidad de ampliar el hotel, se construyeron 5 habitaciones más, se diversificaron los servicios, ofreciendo a la vez Tours a los lugares Turísticos de la zona, en la recepción había venta de Souvenirs, tarjetas postales y servicio de lavandería e Internet.

Fue hasta el año 2006 que se inicio con la idea de realizar una remodelación del Hotel que viniera a suplir mejor las necesidades de los huespedes.
El Hotel las Colinas reabrió sus puertas el 15 Febrero del 2008 con una completa remodelación.
Actualmente ofrece 16 habitaciones Estándar, 2 Junior suite y una habitación estándar en planta baja.
El hotel además esta formulándose con un cambio de imagen para llegar a ser el primer Hotel Boutique de la Fortuna, certificado con CST.

Información jurídico – legal:

La Propietaria es Flor Fernández Cubillo, portadora de la cédula de identidad 9-069-237.

Información física:

Teléfono: +506 2479-9305.
Telefax: +506 2479-9160.
Dirección física: 150 mts sur del BNCR en el Centro de La Fortuna.
Correo electrónico: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla
Sitio web: www.lascolinasarenal.com

Información de producto.

Hotel las Colinas está dedicado a brindar servicios de hospedaje en la zona de la Fortuna.
Ofrece un servicio de atención amigable en un ambiente familiar. Las habitaciones son amplias y muy cómodas, dentro de las habitaciones el cliente puede acceder a los servicios de baño privado, agua caliente, ventilador, aire acondicionado, televisión por cable y caja de seguridad.
En total son 19 habitaciones, como servicio agregado algunas tienen balcón con vista al Volcán Arenal.
El Hotel en su infraestructura mantiene un área de terraza con vista al Volcán Arenal donde se ofrecen los desayunos.

Facilidades disponibles.

Para el servicio a sus huéspedes, Hotel la Colinas, dispone de servicios adicionales como Información de Tours, Restaurante de comidas Típicas y Rápidas, Centro Medico Arenal Vital, Tiendas e Internet.

Certificados de operación.

En recepción se mantiene a la vista el certificado de permisos de funcionamiento del Ministerio de salud, el reciente recibo de pagos patentes en la Municipalidad de San Carlos y el Logo de Código de Conducta.

Legislación atinente a la empresa.

El Hotel Las Colinas se da por enterado de que su actividad está regida por un cuerpo de leyes y reglamentos entre los que destacan los siguientes : Ley 7600 de Igualdad de Oportunidades para las Personas con Discapacidad, Ley de Conservación de la Vida Silvestre, Ley Contra el Hostigamiento Sexual en el Empleo y la Docencia, Ley Sobre Patrimonio Nacional Arqueológico, Ley Orgánica del Ambiente, Ley Forestal, Ley Contra la Explotación Sexual de Personas Menores de Edad, Ley de Estupefacientes y Sustancias Ilegales, Reglamentos de Uso Público de Áreas Silvestre Protegidas, Reglamento de CITES y los Reglamentos de catalogación y caracterización de los desechos. Además, se conocen las políticas del Instituto Costarricense de Turismo.

PARTE II: ENTORNO ESTRATÉGICO

Misión y Visión

Misión:
Nuestra misión es comprometernos en brindar excelentes servicios de hospedaje e información, dedicados al Turismo Responsable y sostenible, ser serviciales y atentos a las necesidades de nuestros clientes, utilizando todas las capacidades personales y tecnológicas que hagan que la estadía en nuestro hotel sea una gran experiencia, en armonía con nuestra cultura y naturaleza.

Visión
Ser el mejor Hotel Boutique urbano de La Fortuna comprometido en Turismo Responsable con oferta de servicios innovadores y sostenibles, por medio de una atención amigable y servicial para satisfacer al máximo todos nuestros huéspedes.

Valores y principios estratégicos

Los colaboradores del Hotel Las Colinas se regirán por los siguientes principios y valores:

• Responsabilidad sostenible
• Es responsabilidad de todos los colaboradores fomentar actitudes de bienestar social y ambiental en todo momento para asegurarnos un futuro mejor para todos.
• Honestidad: Ser honestos los unos con los otros, debemos hablarnos y compartir nuestras inquietudes y necesidades.
• Amabilidad y simpatía: Es muy importante mantener una actitud positiva, ser amables entre los colaboradores y con nuestros clientes, de esta manera colaboramos todos con el éxito de la empresa.
• Respeto: Debemos respetarnos en nuestro ambiente laboral promoviendo la confianza y la humildad.
• Ética: Mantener un comportamiento apropiado siempre parta el bienestar de todos.

Objetivos:

• Controlar la operación del hotel de manera responsable y sostenible.
• Cumplir con estándares de calidad, y sostenibilidad.
• Definir políticas, planes, procedimientos y actividades que rijan la actividad y los servicios de hotelería y alimentación.
• Lograr certificarse a nivel nacional en Bandera Azul, Certificación de sostenibilidad Turística y en Calidad.
• Mitigar al máximo los consumos de energía eléctrica, agua, desechos y papel.
• Realizar acciones para enfrentar el cambio climático.
• Concienciar los colaboradores y visitantes en buenas practicas sostenibles.

Códigos establecidos:

• Código de Conducta para la Protección de Niños, Niñas y Adolescentes contra la explotación sexual comercial en Viajes y Turismo:

Nosotros, la empresa Hotel Las Colinas Boutique

Considerando que la explotación de seres humanos, en cualquiera de sus formas, especialmente la sexual, y en particular cuando afecta a niños, niñas y adolescentes, vulnera los objetivos fundamentales del turismo y constituye una negación de su esencia; y Amparados en instrumentos internacionales como la Convención sobre los Derechos del Niño, ratificada por Costa Rica en 1990; el Convenio 182 sobre la Prohibición de las Peores Formas de Trabajo Infantil de la Organización Internacional del Trabajo, ratificado por Costa Rica en 2001; la Declaración de Estocolmo contra la Explotación Sexual Comercial de los Niños, de 1996; el Código Ético Mundial para el Turismo de la Organización Mundial del Turismo y la Declaración de Yokohama, ambos del 2001; y En cumplimiento de las disposiciones legales que sustentan la obligación del Estado costarricense y de todos sus ciudadanos, de garantizar la protección y el cumplimiento de los derechos de las personas menores de edad que habitan su territorio, tales como la Constitución Política de la República de 1949, el Código de la Niñez y la Adolescencia de 1998, y la Ley contra la Explotación Sexual Comercial de Personas Menores de Edad, de 1999 y la reforma de 2007, y otras leyes conexas; y actuando Con el aval pleno de nuestros propietarios/gerentes y cuerpo de trabajadores que la conformamos, formalmente declaramos que:

1. Rechazamos la explotación sexual comercial de niñas, niños y adolescentes en Costa Rica y en el mundo, en general y en particular en su modalidad asociada a viajes y turismo, por ser una conducta que lesiona los derechos fundamentales de estas personas y que es en todo contraria a los objetivos intrínsecos de la actividad turística, cuales son, fomentar la paz, los derechos humanos, el entendimiento mutuo, el respeto para todos los pueblos y culturas, y el desarrollo sostenible.
2. Denunciamos y condenamos a quienes se valen de la actividad turística y de las instalaciones y servicios que ofrece, para promover, facilitar o tolerar la ocurrencia de explotación sexual comercial de niños, niñas y adolescentes; y en virtud de lo expuesto

Resolvemos:
Suscribir el presente Código de Conducta para la Protección de Niños, Niñas y Adolescentes contra la Explotación Sexual Comercial en el Turismo, que se regirá por las siguientes cláusulas:

Artículo 1. Objeto: El presente Código es una declaración formal de libre adhesión que tiene por objeto establecer las normas de conducta para todas las personas que trabajamos en la empresa Hotel las Colinas Boutique, encaminadas a proteger a las niñas, niños y adolescentes contra la Explotación Sexual Comercial asociada a viajes y turismo.

Artículo 2. Definiciones: Para todos los efectos de este Código adoptamos las siguientes definiciones:

Persona Menor de Edad: se entiende por persona menor de edad la persona que no ha cumplido los dieciocho años, según el Código de la Niñez y Adolescencia, Ley 7739.
Explotación Sexual Comercial de Niñas, Niños y Adolescentes es una violación a los derechos de la niñez y la adolescencia; una modalidad de abuso que implica no solo la victimización sexual de una persona menor de edad por parte de otra, sino la obtención de una remuneración en dinero o en especie como producto de esta victimización; una forma contemporánea de esclavitud; y una actividad generadora de ingresos forzada y dañina para la sociedad y para el sector turístico. Incluye la prostitución, el tráfico y la pornografía en la que estén involucradas personas menores de edad.
Turismo Sexual: es la explotación sexual de personas menores de edad en su país de residencia por parte de extranjeros que visitan el país en calidad de viajeros o turistas. Incluye la promoción del país como punto accesible para el ejercicio impune de esta actividad, a cargo de nacionales o extranjeros.
Artículo 3. Obligaciones: en virtud del presente Código las personas, que conformamos la Empresa Hotel las Colinas Boutique, nos comprometemos a tomar las medidas apropiadas para proteger a las personas menores de edad contra la explotación sexual comercial asociada a viajes y turismo, para lo cual:

• Haremos pública una política ética manifestando la posición de rechazo de la empresa en lo que se refiere a la Explotación Sexual Comercial de Niñas, Niños y Adolescentes.
• Capacitaremos al personal de la empresa para que conozca y se conduzca de conformidad con las prácticas y políticas adoptadas por esta Empresa para la protección de las niñas, niños y adolescentes contra la explotación sexual comercial; y para el adecuado manejo de situaciones de esta naturaleza que se les presenten en el ejercicio de labores. Los trabajadores y trabajadoras de la empresa actuarán como agentes preventivos de esta problemática, teniendo como principio rector el interés de las personas menores de edad afectadas.
• Informaremos mediante la colocación de símbolos externos a nuestros clientes y proveedores sobre nuestra posición de rechazo a la explotación sexual comercial de personas menores de edad.
• Presentaremos un informe anual a la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo y a la Asociación Costarricense de Operadores de Turismo, con copia a la Fundación Paniamor como organización afiliada a ECPAT International para Costa Rica, que contenga un reporte de las acciones que la empresa ha realizado en este campo.

Artículo 4. Depositarios. La Organización Mundial del Turismo, ECPAT International, la Fundación Paniamor, la Asociación Costarricense de Operadores de Turismo y la Asociación Costarricense de Profesionales en Turismo, serán los depositarios de un ejemplar del Presente Código, firmado en original.

• Código de Ética:

Nosotros, Hotel Boutique Las Colinas, tomando en cuenta los valores y principios empresariales y conociendo los fundamentos primordiales del ser humano declaramos:

Que Rechazamos cualquier acto que atente a la integridad de cualquier persona que por visita o trabajo se encuentre en nuestro hotel, como acto se especifica, falta de respeto de cualquier tipo, hostigamiento, amenaza, hurto o robo, chismes o mentiras.
Rechazamos actos que atenten a la moral de nuestros visitantes o de los colaboradores del hotel.
Se respetara la libertad de culto y de expresión.
El Hotel se comprometerá en mejorar la seguridad del mismo, practicando el plan de emergencias y capacitando el personal en Salud ocupacional.
Se brindaran oportunidades de capacitación y de mejoramiento continuo a los colaboradores, con el fin de mejorar el bienestar personal y de toda la empresa.

El Código de Ética de Hotel Boutique Las Colinas no tiene fecha de expiración, sin embargo, esta sujeto a mejorías y a cambios importantes para la empresa y el bienestar de todas las personas que nos visitan o que trabajamos en ella.

Políticas Generales:

Enfoque ambiental, operativo sostenible del Hotel Las Colinas:

1. Se compromete sostenidamente con los procesos de mejora continua en todos los aspectos operativos y funcionales de la empresa.
2. Se compromete a participar en programas de mejora ambiental de La Fortuna de San Carlos y alrededores.
3. Se compromete con el respeto a toda la legislación y regulación local, nacional e internacional que competen a la práctica del turismo, entre ellas se cumplirá con la normativa nacional sobre emisiones de desechos de líquidos y gases y su apego al ART 4 de la Ley # 7317 de Conservación de la Vida Silvestre en cuanto ¨La producción, manejo, extracción, comercialización, industrialización y uso del material genético de la flora y la fauna silvestres, sus partes, productos y subproductos, se declaran de interés público y patrimonio nacional¨ .
4. Se denunciaran ante las autoridades que corresponda los casos de alteración ambiental de cualquier tipo (emisiones de gases, líquidos, sólidos, ruidos, olores y otros), que se conozcan.
5. Se estimulará el uso de material vegetal autóctono en las áreas verdes ornamentales.
6. Para evitar la propagación de especies de flora hacia otras regiones, se prohíbe cualquier tipo de extracción de plantas del hotel.
7. Se estimulará la convivencia armoniosa entre el cliente y la naturaleza.
8. Se desincentiva el uso de agroquímicos para el mantenimiento de áreas verdes.
9. Se incentiva la venta de tours que incluyan dentro de sus itinerarios, la visita y entrada a áreas protegidas de la región, tales como Refugio Nacional de vida Silvestre Caño Negro, Parque Nacional Volcán Arenal, parque Nacional Juan Castro Blanco, Área de Conservación Monteverde – Arenal, Parque Nacional Volcán Tenorio, entre otros.
10. Se propone colaborar en la protección del ambiente natural, el respeto y buen manejo de las áreas silvestres protegidas del país y la región, además la herencia cultural de Costa Rica, por lo que incentiva usar en la medida de lo posible, los servicios de Tour operadores certificados en CST.
11. Se promoverá la no extracción y la comercialización de productos y especies silvestres, así como se prohíbe la introducción o tenencia de especies de flora o fauna silvestre por parte de clientes o colaboradores.
12. No se mantendrán animales silvestres en cautiverio o se alimentaran artificialmente.
13. Contribuye a conservar a la flora y la fauna, los ecosistemas y los paisajes de Costa Rica, además se informará a los clientes sobre las regulaciones que rigen en las áreas silvestres protegidas del país y la región, para lo cual se mantendrá a la mano información de la Ley 7317: Ley de Conservación de la Vida Silvestre.
14. La operación y manejo de la infraestructura y planta turística se dará siguiendo los criterios del manejo sostenible.
15. Se incentiva el uso de iluminación externa nocturna tenue, sin colores fosforescentes fuertes que afecten el entorno y con bombillos de bajo consumo, como buena practica de ahorro energético.
16. Para evitar alteraciones en el medio, las áreas generadoras de ruido se deben mantener aisladas y con rotulación que indique la prohibición de acceso a personal no autorizado.
17. Desea practicar regularmente el uso inteligente de los recursos naturales de base (agua, suelo, energía y biodiversidad) así como promoción en todas nuestras operaciones del uso eficiente de estos recursos, incluyendo el reciclaje, la reutilización, la biodegradación y el uso racional de los materiales e insumos.
18. Se mantendrá divulgación visual como carteles que incentiven el ahorro de los recursos de agua y electricidad, que estén al alcance tanto de los huéspedes como de los colaboradores de la empresa.
19. Se incentiva el uso al máximo de la iluminación natural, así como la ventilación natural, reflexión de luz y calor, sombra natural y otros para procurar un ambiente agradable y que no altere el exterior del hotel.
20. Deberá existir un programa de mantenimiento preventivo de los equipos e instalaciones del Hotel Las Colinas.
21. Se estimulará el ahorro y uso racional de los recursos que son la base de la producción, este incluye al ahorro de agua y apagado de luces cuando su uso no es estrictamente necesario.
22. Se incentiva la inversión de nuevas tecnologías, mejoras constructivas y adquisiciones de equipo eficiente que promuevan el ahorro de los recursos de agua, energía eléctrica, papel, entre otros.
23. Se aprovechara en todo momento de la ventilación y sombra natural, los espacios abiertos y un ambiente agradable a la vista.
24. En condiciones iguales, se favorecerá a los proveedores que puedan aportar certificación de su compromiso con la sostenibilidad y la de sus productos.
25. En la empresa no se adquirirán, utilizarán o venderán sustancias o productos que tengan contraindicaciones ambientales o sociales, así mismo promoverá el uso de productos para la limpieza que sean biodegradables, sin componentes corrosivos o fosfatos.
26. Se incentiva darle prioridad a proveedores orgánicos para alimentación y se evita el uso de productos en envases no reciclables o de desecho inmediato.
27. La política de sostenibilidad de esta empresa se expondrá mediante memorándum y/o manual de inducción y medios publicitarios.
28. La empresa mantendrá una práctica de reuniones de motivación del personal, con la periodicidad que sea posible y documentando cada uno de los eventos.
29. Desea compartir con clientes, empleados y proveedores la información de nuestras actividades que puedan contribuir al desarrollo y estímulo del manejo sostenible del turismo, asimismo comunica nuestro progreso en la implementación de nuestros compromisos ante clientes y proveedores.
30. El hotel se compromete en minimizar desechos sólidos y líquidos provenientes de cosméticos y de higiene. Utilizando productos biodegradables y en envases de material reutilizable y reciclable, así como el uso de dispensadores en las habitaciones y áreas de lavandería.
31. Se compromete a perseguir con diligencia la más alta categoría que otorga el programa de CST del ICT.
32. Se compromete a estimular a sus clientes a respetar la forma de vida local y a invitarles mediante material publicitario a que asistan a actividades culturales, artísticas, ambientales y deportivas de la zona.
33. Se incentiva el retardo para el cambio de toallas y ropa de cama, mediante rotulaciones en las habitaciones.
34. El hotel establece como lugares para fumar, las zonas abiertas como la Terraza y balcones, pero prohíbe el fumado dentro las habitaciones, el restaurante y en la recepción del hotel.
35. A nuestros clientes se les debe dar información adecuada y oportuna sobre su seguridad personal mientras visita a nuestro país o nuestra comunidad. Asimismo, se les debe orientar sobre la actividad conservacionista pública y privada que se da en el mismo.
36. Se medirá de un modo continuo, mediante la aplicación de instrumentos adecuados y confiables, el grado de satisfacción de los clientes del Hotel, además las opiniones criterios y recomendaciones de los clientes se deberán ser cuidadosamente analizadas, objetivamente valoradas y razonablemente atendidas dentro de las posibilidades de la empresa.
37. Nuestros clientes deberán estar adecuadamente cubiertos por el espectro de pólizas de vida y responsabilidad civil que se consideren apropiadas y suficientes.
38. En la medida de lo posible, el nombramiento de personal obedecerá a los criterios de idoneidad laboral del oferente, condiciones personales, lugar de residencia o procedencia y de atención a las oportunidades de capacitación y formación ofrecidas por la empresa.
39. Desea cooperar con las gentes y comunidades locales, asegurándose de que se benefician de la visita de nuestros clientes, entendiéndose que el impacto social de las actividades de la empresa debe ser atendido y minimizado continuamente por esta.
40. Se alentará por todos los medios posibles la igualdad de oportunidades sin discriminación por razón alguna y se desalentará cualquier forma de comercio o explotación sexual así como el comercio de drogas.
41. Buscar trabajar estrechamente con las otras empresas, los gobiernos municipales, el gobierno nacional y las organizaciones nacionales o extranjeras, que persigan el desarrollo del turismo responsable.
42. Se recurrirá a la contratación de personas de la localidad como parte de la fuerza laboral de la empresa, en tantas ocasiones como esto resulte posible.
43. En cada ocasión de requerimiento de nuevo personal o reemplazo del actual, la empresa tratará de advertir a su entorno inmediato de la oportunidad y de los requisitos establecidos por la empresa.
44. La contratación del personal siempre será respetando en todos sus extremos la legislación laboral existente en el país.
45. El Hotel Las Colinas manifiesta su deseo de que en los productos finales que ofrece la empresa, exista la participación de tantas personas, actividades y productos de las comunidades locales como las circunstancias lo permitan.
46. Anualmente se diseñará y promocionará la oferta de productos dirigidos exclusivamente al segmento de consumidores del mercado nacional del país.
47. Se buscará de un modo permanente favorecer las relaciones empresariales con micro, pequeñas y medianas empresas que oferten los servicios de los que depende el Hotel Las Colinas.
48. En la medida de lo posible, se favorecerán para su adquisición los equipos que contengan al menos un componente de origen nacional .
49. El uso de atractivos de carácter socio-cultural se considera no solo factible sino también deseable, siempre que ocurra en el marco del respeto a las costumbres e idiosincrasia de las comunidades locales.
50. Se apoyarán dentro de lo posible, con espacio físico y otras facilidades, las actividades culturales, deportivas o ambientales que practiquen los grupos locales afines a los valores e intereses de la empresa.
51. Se apoyará de un modo permanente y por los medios disponibles, la protección efectiva del patrimonio cultural del lugar en que se opera.
52. Los proveedores de la empresa deberán de cumplir con las normas ambientales y sociales establecidas en este manual.
53. Se dará el apoyo que sea posible a la operación y mejora de la seguridad turística.
54. Se dará apoyo a las campañas CCSS, Ministerio de Salud, entre otros medios que apoyen a la salud pública de la comunidad.
55. Se compromete en la aportación económica o en especie en el desarrollo de infraestructura local o en las actividades para ese fin.
56. La empresa trabajara en tener un plan de emergencias y en mejorarlo continuamente.
57. La empresa se compromete en mantener un lugar para la separación de los desechos sólidos y ordinarios, así como el mantenimiento de un lugar seguro, limpio y libre de malos olores.
58. La empresa se compromete en divulgar información socio cultural de La Fortuna y alrededores. Promoviendo el conocimiento a sus huéspedes y visitantes.
59. El cambio de la ropa de cama en las habitaciones de huéspedes, que se hospeden por varias noches, el cambio de ropa de cama se hará cada 3 noches.

PARTE III: PROGRAMAS y PROCEDIMIENTOS

Programas de protección ambiental

• Procedimiento para denuncia de extracción y comercialización de la vida silvestre.
• Procedimiento para denuncia de contaminación o degradación del ambiente.
• Procedimiento para la evitación de la alimentación artificial de la vida silvestre.
• Procedimiento para dar información al cliente sobre la conservación de los recursos en la región y el país.

Programas Operativos sostenibles

• Plan de Ahorro energético, procedimiento para la inspección y reparación de la instalación eléctrica. Acciones para alcanzar los objetivos del plan de ahorro de energía.
• Plan de Compras.
• Plan de Ahorro de agua, actividades y procedimiento para la inspección y reparación de fugas de agua.
• Plan de reducción de desechos sólidos.

PROGRAMAS DE PROTECCION AMBIENTAL:
FORMULARIO DE PROCEDIMIENTO

FORMULARIO DE PROCEDIMIENTO

FORMULARIO DE PROCEDIMIENTO

FORMULARIO DE PROCEDIMIENTO

PROGRAMAS OPERATIVOS SOSTENIBLE:
FORMULARIO DE PROCEDIMIENTO

Acciones para alcanzar los objetivos de Plan de Ahorro de Energía:
Línea Blanca y equipos eléctricos:

Mantener limpios los aparatos eléctricos, esto prolonga la vida útil del utensilio y reduce los consumos de electricidad y a la seguridad de los mismos. Eliminar residuos de comida en cocina, hornos, tostadores, aires acondicionados, refrigeradora, televisores etc.

Utilizar los utensilios eléctricos solo para el uso indicado y siguiendo todas las medidas de seguridad descritas por el fabricante.

No utilizar aparatos que produzcan calor, chispas o mal olor al conectarse, favor mandarlos a reparar.

Desconectar la plancha antes de terminar el aplanchado, así se aprovecha todo el calor.
Desconectar el cable eléctrico desde el toma, maltratar los cables puede provocar daños en el aparato.
Apagar siempre todos los artefactos que no se estén utilizando. Esto evita gastos innecesarios y  depreciación del equipo.

Uso de la Lavadora eléctrica:
Utilizar la lavadora solo con cargas llenas y en el programa adecuado para el tipo de ropa.
Usar ciclos corto  cuando sea posible.
Agregar  el detergente indispensable.
Utilizar agua caliente solo con los paños o ropa de cama muy sucia.

Uso de la secadora de ropa:
Usarla solo en ocasiones estrictamente necesarias.
Aprovechar las dos áreas de secado al aire libre que tenemos.

Para el planchado:
Normalmente se lavan las cortinas y se tienden aun húmedas, aprovechamos el mismo peso y la claridad de las habitaciones para el secado. Los edredones también se secan extendidos evitando las arrugas y aprovechando la energía solar y el aire libre. No se plancha la ropa de cama.

Para el televisor:
Han sido colocados mediante un brazo a una altura mayor de 2 metros evitando los reflejos de la luz en la pantalla y de ese modo ahorrar.
Mantenerlo limpio de polvo o grasa.

Para la computadora:
Tenerlo encendido solo cuando este en uso, apagar al menos el monitor, si por un rato no se va a utilizar.
Eliminar el polvo.
Por la noche cuando se cierra la oficina, desconectar todos los cables.

Para la refrigeradora:
En las habitaciones, es el cliente quien se encarga de encenderlo si lo desea.
Colocarlo de modo que tenga  de 5 a 10 cm de espacio al lado posterior, esto evita sobrecalentamientos.
No utilizar las rejillas para el secado de ropa, ni algún otro tipo de objeto.
Colocarlo parte de otros instrumento que provocan calor.
Mantenerlo nivelado, evitando que la puerta quede mal cerrada.

Revisar que los empaques estén en buen estado: Para hacerlo poner un papel prensado en la puerta, si sostiene sin deslizarse están buenos, si se cae o se mueve, los empaques deben ser  cambiados, hacerlo cada 30 cm todo el alrededor de la puerta.

Es un artefacto que mantiene una temperatura adecuada para los alimentos, cada vez que se abre, baja esa temperatura y debe trabajar para volver a enfriarse. Por lo que procure abrirla rápidamente.

Plan de Compras

Objetivos:

Realizar compras necesarias para el hotel y restaurante valorando su calidad y precio.
Mantener lo indispensable y necesario para que la calidad de los servicios sea la mejor.

 Políticas de Compra:

• En condiciones iguales, se favorecerá a los proveedores que puedan aportar certificación de su compromiso con la sostenibilidad y la de sus productos.
• En la empresa no se adquirirán, utilizarán o venderán sustancias o productos que tengan contraindicaciones ambientales o sociales, asimismo promoverá el uso de productos para la limpieza que sean biodegradables, sin componentes corrosivos o fosfatos.
• Se incentiva darle prioridad a proveedores orgánicos para la alimentación y se evita el uso de productos en envases no reciclables o de desecho inmediato.

Que productos debe comprar el Hotel Las Colinas:
Debe abastecerse de productos de la región que cumplan con las políticas del hotel y que permitan ofrecer un excelente servicio a los huéspedes por su calidad y frescura.

• Productos de limpieza para sanitarios, pisos, vidrios, ropa, áreas comunes, entre otros.
• Productos cosméticos como jabón de manos, champo, servilletas, papel higiénico, entre otros.
• Productos como ropa de cama, paños, almohadas, entre otros.
• Productos para el mantenimiento de las plantas, como abono y fungicidas de origen natural.
• Productos alimentarios frescos, en envases grandes que permitan un mejor almacenamiento y la reutilización del desecho.
• Artículos de oficina como papel reciclado y blanqueado sin cloro, lapiceros, cinta, entre otros.

Volumen y proveedor:

Se debe tomar en cuenta el periodo del año en cuanto a ocupación y alimentos de temporada a la hora de realizar las compras.
Artículos de limpieza y cosméticos se deben hacer cada 15 días.
Productos alimentarios al menos 2 veces por semana como: Pan, frutas, huevos carnes y verduras.
Productos alimentarios como arroz, frijoles, atún, salsas, aceites, mantequilla, mermeladas, entre otros, se deben comprar cada 15 días.
Otros productos se compran según inventario tales como papel y ropa de cama, paños, etc.

Proveedores:
Wamase
INOLASA
Florex
Sr. Carlos Cubillo
POLI AVICOLA
Sr. Leonardo Varela Castro
Carnicería La Sancarleña
Sr. Antonio Guzmán Vargas

Requisitos de calidad:

Los productos deben encontrarse en excelente estado, que demuestren su calidad.

• Los envases sin aberturas o golpes.
• Los productos alimenticios frescos y enteros.
• Con fechas de vencimiento validas.
• Verificar siempre que la calidad de los productos no cambie.

Cada proveedor deberá siempre dar una factura y recibo de pago por las compras de Hotel Las Colinas, la misma debe salir a nombre de Flor Fernández Cubillo. 

PLAN DE REDUCCIÓN DE DESECHOS SÓLIDOS
OBJETIVO GENERAL

• Efectuar las acciones necesarias para el manejo de los desechos sólidos generados por nuestro Hotel Las Colinas Boutique ubicado en la Fortuna de San Carlos.

METAS

• Reducción la cantidad de desechos producidos por el hotel.
• Clasificar, Reciclar y reutilizar al máximo
• Poseer un área adecuada para el almacenamiento de los residuos ordinarios
• Disminuir la cantidad de desecho ordinario en una bolsa por mes.

NOMBRE DEL RESPONSABLE: Noilyn Gonzales Picado
COMPROMISOS

Se reconoce la necesidad de un ambiente laboral sano y apropiado, procurando que las actividades de nuestra empresa no signifiquen un daño directo e irreparable al ambiente físico- biológico.
Nuestro hotel mediante este Plan de reducción se compromete a disponer de un área donde se almacenen los desechos antes de que estos sean recogidos, los cuales serán una bodega u cuartos, tomando en cuenta que estos desechos deberán estar almacenados en bolsas o recipientes cerrados, en un sitio con condiciones que impidan los malos olores, la presencia de los insectos, este espacio tendrá la ventilación pertinente, así como ser de fácil acceso para el camión recolector.
Los residuos sólidos contemplan el perfecto ejemplo en donde se aplicaran las distintas estrategias de reciclar, reutilizar, reducir, rechazar y reparar y como acción se propondrá una cultura de comportamiento para lograr las metas establecidas.
Con el entendido de que se trata un componente de un proceso mucho más complejo y que tomará tiempo, recursos y sobre todo, un esfuerzo interno de todos nuestros miembros para que la sostenibilidad sea un compromiso diario con la empresa, la comunidad y la vida misma.
Se considera que todos los desechos orgánicos tanto como los residuos de los alimentos como los de jardinería serán manipulados de la forma correcta, ya sea para la elaboración de abono orgánico como compost o en el caso de los residuos alimenticios se le entregara a alguna persona que recolecte estos.
Los residuos de jardinería no serán quemados, si no que se dejarán en un recipiente adecuado para nuevamente se incorporen al ambiente, para tal motivo se colocaran en un sitio que se haya elegido para tal efecto.
Formulario de registro para el chequeo de los residuos por área
Este registro de control por área será analizado por el encargado de el programa mensualmente, asimismo este es el encargado de transmitir las disposiciones al personal.